Le Citanguet
Nous trouvez dans cette page une fiche descriptive de chaque cuvée de notre Citanguet
| La vigne | La cuvée de l'année |
A partir de la cuvée 2019, la contre étiquette a disparu au profit du QR code ? |
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Nombre de pieds : 740 Exposition : sud-est Cépage : Chardonnay Clones 95, 548, 76 Porte-greffe : Gravesac Âge : plantée juin 2006 Densité de 7 692 pieds/ha Taille en cordon de Royat
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| 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
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| 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 |
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Pas de récolte |  |
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Les dégustations
03 Juin 2023 : Concours des "Vignes et Terroirs d'Ile de France 2023 " organisé par COCORICO
14 Mai 2022 : Le Cep Club de France découvre notre Citanguet
Lors de ma rencontre fortuite à la Mairie avec Pierre Vignier , je lui ai proposé de visiter notre site des vignes , et à sa demande je lui ai fourni 3 bouteilles de Citanguet.
Lors de la session du 14 mai 16 membres du Cep Club de France et un invité ont découvert et analysé notre vin.
Ci dessous l'introduction de Pierre pour présenter notre production .
"LES VINS DE SAINT-FARGEAU – CONFRERIE SAINT-VINCENT
Il s’agit d’une vigne municipale gérée par une Association fondée en 1841 et comprenant 100 adhérents. Le vignoble s’étend sur 1000 m², 750 pieds de vigne orientés Sud/Sud-Est donnant sur la Seine. Culture « apparentée biodynamie ». Les vins sont distribués entre les adhérents de l’Association. Vinification cuves inox thermo-régulées. En 2021, 665 bouteilles ont été produites."
En cliquant sur la photo , découvrez le résultat de la dégustation des millésimes 2017 , 2018 et 2019
Didier Magna
2020 :
La distinction obtenue par notre vin :
2019 :
Robert DRAGO teste en avant première la nouvelle cuvée (le 03/08 / 2020 )
En accompagnement : Coquille saint Jacques sur fondue de poireaux , 4 fromages : Chèvres du val Loire moelleux et sec,Saint Nectaire fermier Cantal de Laguiole 2 ans d’âge.
Raisins de Chardonnay issues d’une agriculture raisonnée, récoltés à maturité et vendangés à la main.Nez vif, expressif, dominé par les agrumes pamplemousse et citron.
Bonne attaque en bouche, acidité agréable, on retrouve le pamplemousse et le citron, plus lointain le brugnon à chair jaune.
Bonne longueur en bouche.
Accompagne très bien les coquilles saint jacques, les fromages de chèvres, les fromages à pate cuite, mais aussi les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches.
2018 :
Le citanguet en bonne compagnie (le 18/12 / 2019 ) Jean Bernard TETART
Le lieu : Soirée dégustation privée au XVIII à Seine-Port , Invité surprise au ‘blind test’, notre jeune Citanguet 2018 n’a pas démérité face aux belles bouteilles apportées par les amateurs de vin
conviés à cette soirée. Bien au contraire, sur un nez plutôt floral etaprès une première gorgée légèrement perlée ce Citanguet s’est révéllé d’une minéralité gourmande qui a piquée au vif
la curiosité des participants.Tout le monde d’accord sur un Chardonnay, mais D’où? De chez qui? A la surprise générale. Un Citanguet 2018, De la Confrérie Saint Vincent élevé
sur les coteaux de Saint Fargeau face à Seine Port, 900m à vol d’oiseau du restaurant-bar à vin ou se déroulée la soirée. Une longueur en bouchetrès intéressante a remarquée
Bruno l’hôte des lieux et Oenologue de la maison. Agrémentée de planches de charcuteries de derrière les fagots et de belles assiettes de pâtes concoctés par Julien le cuisinier des lieux,
La soirée a finalement couronnée un sublime duo de Saint-Romain blanc et rouge (à la carte de l’établissement)dont le chardonnay peu être, un bien bel exemple pour le vin de la confrérie.i
Une bien belle adresse. une bien belle surprise
Vous avez dégusté notre vin , vous pouvez nous laisser vos commentaires dans notre livre d'or